Rahasia Menggoreng Nugget Ikan Cedea: Tips Anti Gagal Agar Krispi Sempurna dan Tidak Berminyak
- admin
- 0
- on Dec 30, 2025
Siapa sih yang bisa menolak sajian nugget hangat yang renyah di luar dan lembut di dalam? Baik sebagai lauk makan utama maupun camilan sore hari, nugget selalu jadi favorit. Bicara soal produk berkualitas, salah satu andalan terbaiknya adalah nugget ikan Cedea yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan bahannya yang premium.
Namun, pernah nggak sih merasa kesal karena nugget yang digoreng malah lembek dan menyerap banyak minyak? Tenang, Anda tidak sendirian. Menggoreng frozen food seperti nugget memang ada triknya. Yuk, simak rahasia anti gagal berikut ini agar nugget Cedea buatan Anda selalu krispi sempurna!
1. Jangan Langsung dari Freezer
Ini adalah kesalahan paling umum. Menggoreng nugget dalam keadaan beku total akan membuat suhu minyak turun drastis. Hasilnya, bagian luar cepat gosong sementara bagian dalamnya masih dingin. Sebaiknya, keluarkan nugget dari freezer dan diamkan selama 10-15 menit di suhu ruang sebelum digoreng.
2. Panaskan Minyak dengan Api Sedang
Kunci utama kerenyahan ada pada suhu minyak yang pas. Gunakan api sedang untuk memanaskan minyak. Jika api terlalu besar, nugget akan gosong di luar. Sebaliknya, jika api terlalu kecil, nugget akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembek.
3. Goreng dengan Teknik Deep Frying
Usahakan nugget terendam seluruhnya dalam minyak panas. Teknik deep frying ini memastikan nugget matang merata di semua sisi dan menghasilkan warna keemasan yang cantik. Hindari juga memasukkan terlalu banyak nugget sekaligus ke dalam wajan agar suhu minyak tetap stabil.
4. Rahasia Double Frying untuk Krispi Maksimal
Ingin hasil yang super renyah seperti di restoran? Coba teknik double frying. Pertama, goreng nugget setengah matang lalu angkat dan tiriskan. Setelah beberapa saat, panaskan kembali minyak dengan suhu sedikit lebih tinggi, lalu goreng kembali nugget selama 1-2 menit hingga warnanya keemasan.
5. Tiriskan dengan Benar
Setelah matang, jangan langsung menumpuk nugget di atas piring yang dilapisi tisu. Gunakan saringan kawat atau cooling rack untuk meniriskan nugget. Cara ini membuat sirkulasi udara lancar, sehingga bagian bawah nugget tidak basah oleh minyak dan tetap renyah.
Dengan tips di atas, Anda bisa menyajikan nugget ikan Cedea yang krispi diluar, lembut di dalam, dan pastinya tidak boros minyak. Selamat mencoba dan menikmati camilan favorit keluarga!